Kategóriák
Kosarad

Sous Vide készülékek

Sous Vide készülékek

Mi a Sous Vide? (szuvid)


A sous vide-álás (ejtsd: szuvidálás) olyan főzési eljárás, mely során légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezünk, és ott állandó hőmérsékleten tartva készítjük el
A sous vide francia kifejezés, ami annyit tesz, hogy vákuum alatt.

Az eljárást az 1970-es évek elején fejlesztették ki azzal a céllal, hogy minimálisra csökkentsék a libamáj elkészítésénél bekövetkező zsugorodást. Ma számos fogás elkészítéséhez világszerte kedvelik a séfek.
Az ételt főzőtasakba helyezik, a tasakot vákuummal lezárják, majd alacsony hőmérsékleten  lassan főzik.

Az étel omlós lesz anélkül, hogy veszítene eredeti színéből, tápanyagaiból és textúrájából.
Az eljárás lényege, hogy az étel a megfelelő hőmérsékletre melegítve a megfelelő ideig készül.
A hőmérséklet az étel fajtájától függ, és eltérő a hús, hal és zöldségek esetében, függ továbbá az egyéni ízléstől is, pl. hogy az adott húst a vendég angolosan vagy közepesen átsütve kedveli.

 

 

12 hónap garanciaTeljesítmény 100W Maximáli szuvidáló kapacitás 20L Levehető fűtőszár a könnyebb tisztításhoz IPX7 víz védelem Hőméséklet kijelzés Celsiusban vagy Farenhetiben Időzítő 1-99 óra között Hőmérséklet szabályozás 20-95 Celsius között Pontosság +/- 0.1°C A szuvidálóv..
40.886 Ft
Nettó ár:40.886 Ft
 2év garanciaRozsdamentes acél házEltávolítható, tapadásmentes edény, űrtartaloma 6 literZsírmentes főzés: megőrzi az étel vitamin- és tápanyag tartalmátLED kijelző800 W teljesítményegészséges, kíméletes és zsírmentes főzés: megőrzik a vit..
49.999 Ft
Nettó ár:49.999 Ft
12 hónap garanciaSous vide cirkulátor Minden házi séfnek szüksége van egy Princess Sous Vide Stick-re.Ezzel a könnyen kezelhető precíziós főzővel elkészítheti az eddigi legfinomabb és legszaftosabb ételeket.A Princess Sous Vide Stick rögzítővel rendelkezik, így minden edényre ráfér, és á..
46.999 Ft
Nettó ár:46.999 Ft
24 hónap garanciaMerülőforraló vezeték nélküli Wi-Fi kapcsolattöbbfunkciós LED érintőkijelző, akár 99 órás időzítő, joghurt készítő,melegentartó és leolvasztási funkció, automatikus hőmérséklet- és időbeállítás minden 15 cm-es vagy annál magasabb edényhez, ..
52.990 Ft
Nettó ár:52.990 Ft
 Rozsdamentes acél ház, ergonómikus puha tapintású fogantyúvalKövesse figyelemmel az élelmiszerek főzését elektronikus hőmérséklet-szabályozással (maximális eltérés +/- 0,5 ° C)Joghurt készítő, melegentartó és leolvasztási funkcióVízkeringés: 7 - 8 l / perc...
28.174 Ft
Nettó ár:28.174 Ft
2év garanciaRozsdamentes acél házAz élelmiszer pontos ételkészítése elektronikus hőmérséklet-szabályozással (maximális eltérés +/- 0,5 ° C)A vitaminokat, a tápanyagokat és az ízeket megőrziEnyhe főzési funkció, joghurt készítő funkció és melegentartó funkció..
40.709 Ft
Nettó ár:40.709 Ft
Tételek: 1 - 6 / 6 (1 oldal)
Honlapunk kizárólag az általunk kínált szolgáltatás biztosítása céljából sütiket használ. Bővebb tájékoztató a honlap adatvédelmi tájékoztatóban érhető. További információ